5 jul. 2012

Espirulina

El termino espirulina se refiere a un grupo de algas azul verdosas. Se distingue del resto de las algas azules verdosas por su morfología espiralada.

Estas algas se encuentran en aguas alcalinas y templadas sobre todo en África Central y México, siendo incluso común en la dieta de los aztecas.

Es una fuente muy rica en nutrientes.

Contiene

· 60-70% de proteínas (contiene todos loa aminoácido esenciales en proporción casi ideal)

· 20% de hidratos de Carbono

· 5% de ácidos grasos poliinsalurados (sobre todo linoleico y gammalinoleico

· Vitaminas del grupo B

· Beta carotenos (mas que la zanahoria)

· Vitamina E (antioxidante)

· Clorofila

· Minerales: potasio, sodio, calcio, hierro (es una fuente importante de hierro), magnesio, cobre, manganeso.

Cada 100 mg de espirulina tenemos

· 36 kcal

· 14 mg de betacaroteno

· 15 mg de hierro

· 20 a 32 mcg de vitamina B12

Es un 95% digerible.

Se la indica principalmente en

· Gran actividad psicofísica

· Estrés

· Obesidad

· Desnutrición

Contraindicaciones

· Hiperuricemia

· Hipertensión

Su uso en general se realiza en

· Obesidad

· Estrés

· Niños

· Deportistas

· Desnutrición

· Vegetarianos

Se sugiere comer 1 gr/día (1/4 cucharadita de te)

Puede disolverse en jugos, licuados, sopas y espolvorearse en las comidas

Conservarla en envase hermético, en lugar fresco y al reparo de la luz. Ideal en heladera

Glutamato monosòdico (GMS) o E-621

Es la sal sódica del acido glutàmico

El acido glutàmico es un aminoácido no esencial. El glutamato monosòdico (MSG) es usado en la industria alimenticia como resaltador del sabor ya que en contacto con la lengua interactùa con sus receptores creando el sabor umami (del japonés , agradable y gustoso). Actualmente el sabor umami es aceptado como el quinto sabor básico. Es un sabor sutil, que induce a la salivación y da una sensaciòn aterciopelada en la lengua que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la boca.

Se relaciona al glutamato monosòdico con el Sìndrome del restaurant chino que es un grupo de síntomas que se presentan en algunas personas luego de comer comida china: enrojecimiento de la cara, dolor de cabeza, mareos, ardor en la boca, sudoración, opresiòn del pecho.

Algunos estudios hechos con la administraciòn del glutamato monosòdico en ratas dan cuenta de disfunciones endòcrinas (alteración del la hormona de crecimiento, de la insulina) metabòlicas (tendencia a ganar de peso, disminución del crecimiento) y conductuales (alteración en la actividad locomotora, en la ingesta de agua y alimento, y trastornos en el patrón del sueño)

Se ha relacionado el consumo del glutamato monosòdico con un mayor deseo de comer alimentos al alterar los mecanismos de la saciedad en el cerebro (lo inhibe) y es adictivo llevándonos a comer mas y mas por lo cual se lo relaciona con el sobrepeso y la obesidad

Productos que usan glutamato monosòdico: Caldo en cubitos, sopas, papafritas ( las del paquete), hamburguesas entre otros

Como se presenta en la etiqueta de los productos?

Puede aparecer como glutamato monosòdico, E-621, ajinomoto, accent, proteína vegetal hidrolizada, suavizante natural de carnes


Dra. Marina Torres

Medica Homeopata Unicista










D


20 may. 2012

Desayuno Energético

Para comer naturalmente y con el aporte de nutrientes necesarios para mantener el cuerpo sano, nada mejor que un buen desayuno energético.

La noche anterior poner una cucharada sopera de semillas de lino en medio vaso de agua. Este agua a la mañana va a formar un mucílago, es decir va a estar mucho mas viscosa y su función va a ser de protección de la pared intestinal

Por la mañana poner en la licuadora

Las semillas de lino con el mucílago
Una cucharada sopera de semillas de giraso
Una fruta de estación madura y pelada, no cítrica
El jugo de un limón
Una cucharada sopera de levadura de cerveza
SI es necesario se puede endulzar con azúcar orgánico, miel, laguna mermelada artesanal o stevia

Una variante es la Crema Budwig
1 banana pisada
2 cucharadas de miel orgánica
1 cucharada de avena en grano u otro cereal integral molido en molinillo
2 cucharadas de te de semillas molidas (lino, girasol, sésamo, almendras
Jugo de 1/2 limón

Se puede acompañar con alguna infusion


Dra Marina Torres



14 may. 2012

SEMINARIO DE MINI ALBUM de BEBE

Si te gustan las manualidades

Si tenes fotos en papel guardadas en una caja

Si tenes fotos en la compu ,te gustaría imprimirlas y tenerlas en un album donde se puedan ver cada vez que quieras.

Si, este álbum lo podes hacer vos: para vos, para regalar, para agasajar a una persona querida

Te invitamos al Seminario de MiniAlbum de bebe

Veni a pasar una tarde entre papeles, cintas, fotos, creatividad y llevate un mini álbum terminado!

Fecha: sábado 2 de junio de 14 a 18 hs

Costo del seminario: 150$

No dudes en llamarnos o ponerte en contacto con nosotras

Patricia Marina

http://collageyfotos.blogspot.com www.bienser.com

Mail:collageyfotos@hotmail.com contacto@bienser.com

15-56942549 15-65835900

10 may. 2012

El arte como proceso terapéutico

El arte puede ser entendido en el sentido más simple como Expresión, no solo esta ligado a la idea de cuadros colgados, gente selecta, museos, etc.

El arte es la captación del mundo a través de todos nuestros sentidos, el tacto, la vista, el olfato, el oído; integramos esto que percibimos y entregamos nuevas formas a esta percepción. Mediante la riqueza de las texturas, del entusiasmo de las formas o de la profusión del color, nos conectamos con nuestro ser mas profundo, con el dolor, la alegría, la bronca, la tristeza que nos atraviesan permanentemente y materializamos como en un espejo eso que llevamos dentro y que nos hace únicos.

Conectarnos con el arte absorbe toda nuestra atención y nos sustrae de las preocupaciones y los problemas del mundo exterior, somos llevados a “otro mundo”

En estos tiempos de gran vorágine y de poca mirada hacia uno mismo se ha perdido en gran medida la capacidad de identificarse con lo que uno hace. La expresión artística, junto con el material artístico utilizado, sale a posibilitar el reencuentro con la auto identificación. Cuando hacemos esto recordamos quines somos.
A través del encuentro con distintas herramientas artísticas como pueden ser el dibujo, la pintura, la literatura, la escultura, la fotografía, el collage, telar, etc. se expande el potencial creativo que todo llevamos dentro para mejorar la salud física-psíquica y la calidad de vida.

Para mejorar la calidad de vida a través del arte es preciso entenderlo como una forma de terapia, ya que incluye procesos que inciden favorablemente en la psiquis de los individuos: la creatividad, la abstracción, la fantasía, el contacto con el otro.

Es por eso que las distintas expresiones del arte son un medio ideal para permitirse ir más allá de la palabra y manifestarse libremente, casi lúdicamente. Tienen un efecto catártico y la catarsis permite que el símbolo ponga en movimiento la energía psíquica interna e inicie el proceso curativo.


Lic. Carmen Lacanna

Que es la Homeopatia?

Rama de la medicina natural creada por el Dr Samuel Hahnemann hace aprox 200 años, bajo el lema “Similia similubus curentur” de Hipocrates, es decir que que las sustancias que producen sintomas en una persona sana son capaces de curar los mismos sintomas en una persona enferma.

Los organismos vivos estan dotados de un afuerza o energia vital que en estado de salud mantiene el organismo en forma armonica y equilibrada .

Para la homeopatia lo que se enferma es la fuerza vital expresandose a traves de sintomas que no son mas que los signos de alarma que traducen el esfuerzo de la naturaleza de reequilibrar su equilibrio momentáneamente roto.

Esta fuerza vital es una sola y anima al organismo en su totalidad o sea que su desequilibrio enferma a la totalidad del mismo y no en forma parcial.

De ahí de ver al paciente en forma de TOTALIDAD

Los desequilibrios de la fuerza vital se pueden manifestar de distintas formas o caracateristicas individuales de ahí que se hable de INDIVIDUALIDAD, no todos los pacientes sienten y viven los una misma enfermedad de la misma forma., cada uno le pone su sello personal

Los medicamentos homeopaticos pueden ser administrados a cualquier persona: bebes, niños, embarazadas, hombres, mujeres, ancianos

Los mismos son de origen mineral, vegetal o animal.

Se utiliza un remedio unico a dosis minimas

Como decia el dr Pablo Paschero “ Restablecer la salud no es eliminar sintomas, sino poner en orden al ser humano enfermo, en toda su integración psicofisica, restaurar el equilibrio de la totalidad y restablecer el libre flujo de su corriente vital que va desde el centro de la persona hacia lo mas superficial y externo del organismo”